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대구경북 뉴스
| 제 목 | 경북도, 복숭아 식초 제품화에 나서 | ||
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| 작성일 | 2017년 10월 31일 | 조회 | 7197 |
| 첨부파일 | 없음 | ||
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경상북도가 복숭아 식초의 제품 개발에 나섭니다. 경상북도농업기술원은 어제 청도감와인과 업무협약을 맺고 저온발효 복숭아 식초제조 원천기술을 이전하고 가공 전반을 맡겼습니다. 또 안남숙 갤러러와 포장 디자인 업무협약을 맺고 복숭아 가공품의 고급화 전략을 추진합니다. 복숭아 식초는 복숭아 과육이나 농축액을 이용해 제조합니다. 유기산이 풍부해 소화 흡수를 촉진시키고 다이어트나 미용, 항산화에 효능이 있는 것으로 알려졌습니다. | |||
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